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千问千答【华东区】v6 - 副本
1,225
多选题

317、下列关于餐饮具消毒方法正确的是( )

A
洗碗机消毒,水温 65℃,30 秒以上
B
含氯消毒剂消毒,在有效氯浓度 250mg/L 以上的消毒液中浸泡 3 分钟
C
红外线消毒,温度 120℃以上,10 分钟以上
D
煮沸消毒,温度 100℃,10 分钟以上

答案解析

正确答案:CD

解析:

null【考核点】食品安全

相关知识点:

餐饮具消毒CD要牢记

题目纠错
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