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知识竞赛决赛八进六
2,166
单选题

以下哪种食品添加剂可以起到防腐作用?

A
小苏打
B
山梨酸钾
C
木糖醇
D
-

答案解析

正确答案:B

解析:

山梨酸钾是常用防腐剂,能抑制微生物生长繁殖,延长保质期;小苏打是膨松剂,木糖醇是甜味剂。

相关知识点:

山梨酸钾可起到防腐作用

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知识竞赛决赛八进六

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