单选题
以下哪种食物最容易引发变态反应,即过敏反应?
A
大米
B
牛奶
C
黄瓜
D
土豆
答案解析
正确答案:B
解析:
牛奶中含有多种蛋白质,部分人摄入后免疫系统会将其识别为外来有害物质,从而引发变态反应,相比大米、黄瓜、土豆,牛奶是常见的易过敏食物。
相关知识点:
牛奶易引发过敏反应
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