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文化传承与文化创新的意义
259
单选题

能用塞利凡诺夫试剂区分的一组物质是( )

A
葡萄糖和麦芽糖
B
果糖和蔗糖
C
乳糖和半乳糖
D
蔗糖和麦芽糖

答案解析

正确答案:B

解析:

塞利凡诺夫试剂主要用于区分酮糖和醛糖。果糖是酮糖,会与塞利凡诺夫试剂反应生成红色沉淀;蔗糖是非还原性糖,不会与塞利凡诺夫试剂反应。因此,果糖和蔗糖可以通过塞利凡诺夫试剂进行区分。
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文化传承与文化创新的意义

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