94.下列关于三大营养物质在体内代谢的叙述,错误的是()

答案解析:机体利用的能量来源于食物中糖、脂肪和蛋白质分子结构中蕴藏的化学能,当这些营养物质被氧化分解时,碳氢键断裂,释放出化学能。然而,组织细胞在进行各种功能活动时并不能直接利用这种能量形式,所需能量实际上是由高能化合物腺苷三磷酸(adenosinetriphosphate,ATP)直接提供的。ATP 是机体在物质代谢过程中通过底物水平磷酸化和氧化磷酸化生成的,当需要能量时 ATP 水解为腺苷二磷酸(adenosine diphosphate,ADP)及磷酸,同时释放出能量。人体在生命活动过程中不断消耗 ATP,同时营养物质氧化分解释放的能量又将 ADP 磷酸化重新生成 ATP,形成 ATP 循环。可见在体内 ATP 既是直接的供能物质,又是能量储存的重要形式。糖的主要生理功能是供给机体生命活动所需要的能量。人体所需能量的 50%-70%是由糖类物质的氧化分解提供的。各种营养物质在体内氧化分解过程中释放能量,其中 50%以上直接转化为热能,其余部分则以化学能的形式储存于 ATP 等高能化合物的高能键中,供机体用于进行各种生理功能活动,包括基础代谢、运动或各种活动、食物的特殊动力效应及生长发育等过程的能量消耗。糖和脂肪的物理热价和生物热价是相等的,而蛋白质的生物热价则小于它的物理热价。因为蛋白质在体内不能被彻底氧化分解,它有一部分主要以尿素的形式从尿中排泄的缘故。题型:单选题