下列哪些属于地铁安检检查设备 ( ) 。

这是一道选择题，旨在识别哪些设备属于地铁安检检查设备。我们来逐一分析各个选项：

A. 液体检测仪：这是地铁安检中常用的设备，用于检测乘客携带的液体是否安全，特别是防止易燃、易爆或有毒液体进入地铁。因此，A选项正确。

B. 手持金属探测仪：手持金属探测仪是安检人员用于检测乘客身上是否携带金属物品的设备，特别是用于发现隐藏的刀具、枪支等危险物品。在地铁安检中，这是必不可少的工具。所以，B选项正确。

C. 便携式炸检：虽然“便携式炸检”这一表述可能不是非常专业（更常见的可能是“便携式爆炸物探测器”等类似表述），但其核心意思是用于检测爆炸物的便携式设备。这类设备在地铁安检中同样重要，用于确保没有爆炸物被带入地铁。因此，C选项正确。

D. 安检机：安检机（通常指X光安检机）是地铁安检中的核心设备之一，用于对乘客携带的行李、包裹进行透视检查，以发现其中的违禁品或危险物品。D选项显然正确。

综上所述，A、B、C、D四个选项都是地铁安检中常用的检查设备。

因此，答案是ABCD。