安检员凡着工作制服时，必须按规定穿深色皮鞋（跟高小于5cm），

这是一道关于安检员着装规定的判断题。我们来分析各个选项及其合理性：

A. 正确：

如果选择“正确”，意味着安检员在穿着工作制服时，必须按规定穿深色皮鞋，且鞋跟高度小于5cm。然而，这个选项的正确性需要依据具体的安检员着装规定来判断。

B. 错误：

选择“错误”可能是因为在某些安检员的着装规定中，虽然可能要求穿深色皮鞋，但鞋跟高度的具体要求可能并非严格小于5cm，或者可能存在其他更详细的着装要求（如鞋的材质、款式等）未被题目全面涵盖。此外，也有可能存在某些特殊情况下，安检员可以穿着非皮鞋的制服鞋。
更重要的是，从常识和实际操作的角度来看，鞋跟高度的限制可能因不同的安检机构或场合而有所差异，不一定统一为小于5cm。

解析及答案选择：

考虑到安检员的着装规定可能因地区、机构或特定任务而有所不同，且题目中的“必须按规定穿深色皮鞋（跟高小于5cm）”这一表述过于绝对，没有提供足够的上下文来支持这一具体规定的普遍性。
因此，在没有具体着装规定作为依据的情况下，可以合理推断题目中的描述可能并不适用于所有安检员，从而选择“错误”作为答案。

综上所述，答案是B（错误），因为这个表述过于绝对，没有考虑到安检员着装规定的多样性和灵活性。