管制器具包含（）

这是一道定义判断类型的问题，我们需要根据管制器具的定义和特征来分析各个选项。

首先，管制器具通常指的是那些具有潜在危险性，可能被用于非法活动或造成人身伤害的物品，这些物品在法律上受到严格限制或禁止携带。

接下来，我们逐一分析各个选项：
A选项（匕首）：匕首是一种短小的刀具，因其锋利的刃部和便于携带的特点，常被用作攻击或自卫的武器，因此它属于管制器具。
B选项（三棱刀）：三棱刀因其特殊的刀形和锋利的刃部，同样具有极高的危险性，常被列为管制器具。
C选项（武术剑）：虽然武术剑在外观上可能具有攻击性，但在大多数情况下，它主要用于武术表演或训练，而非作为攻击或伤害他人的工具。此外，许多地方的法律规定中并不将武术剑列为管制器具，除非其被非法改造或用于非法活动。因此，这个选项不符合管制器具的普遍定义。
D选项（菜刀）：菜刀是日常生活中常见的厨具，主要用于烹饪。虽然它具有一定的危险性，但因其日常用途广泛且受到法律允许，通常不被视为管制器具。

综上所述，根据管制器具的定义和特征，以及各选项的具体情况，我们可以确定A选项（匕首）和B选项（三棱刀）属于管制器具，而C选项（武术剑）和D选项（菜刀）则不符合这一定义。

因此，答案是A、B。