管制刀具带有自锁装置的弹簧刀（跳刀），刀尖角度小于60度、刀身长度超过（ ）毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具禁止携带

这是一道关于安检规定中管制刀具定义的选择题。我们需要根据题目描述和安检规定来判断哪个选项是正确的。

首先，理解题目中的关键信息：管制刀具中的弹簧刀（跳刀），以及具有特定刀尖角度和刀身长度的单刃、双刃和多刃刀具是禁止携带的。这里的重点是刀身长度的限制。

接下来，分析各个选项：

A选项（120毫米）：如果这是正确答案，那么意味着刀身长度超过120毫米的刀具就被禁止，但这个标准可能过于宽松，不符合安检的严格性。
B选项（150毫米）：选择这个选项意味着刀身长度超过150毫米的刀具被禁止，这是一个相对合理的标准，既不过于宽松也不过于严格。
C选项（180毫米）：如果这是正确答案，标准将相对宽松，可能不足以保障安全。
D选项（220毫米）：这个标准过于宽松，将允许携带较长刀具，不符合安检的初衷。

最后，根据安检规定和常识判断，B选项（150毫米）是最合适的答案。它设定了一个合理的长度限制，既能有效防止潜在的危险刀具被携带，又不会过于苛刻地限制日常使用的较小刀具。

因此，正确答案是B，即刀身长度超过150毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具是禁止携带的。