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多选题
不合格品管理与食品安全事故处置的关键防控措施：（）；对于被召回的食品，应当进行无害化处理或者予以销毁，防止其再次流入市场；企业应依法制定符合本企业及行业特点的食品安全事故处置方案。当发生食品安全事故后，当立即采取措施，防止事故扩大，及时向事故发生地县级人民政府食品安全监督管理部门报告。不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报。
A
建立不合格品管理制度，规定生产过程中发现的原辅料、半成品、成品中不合格品的管理要求和处置措施并有效落实
B
企业应通过制度明确不合格的成品不得销售，并对不合格成品进行单独存放并明确标识
C
企业应建立召回管理制度，发现其生产的食品不符合食品安全标准或会对人身健康造成危害时，应立即停止生产，召回已经上市销售的食品，及时通知相关生产经营者停止生产经营，通知消费者停止食用，记录召回和通知的情况
D
对确认属于生产原因造成的不安全食品，应根据食品安全风险的严重和紧急程度，严格按照《食品召回管理办法》，明确召回的等级，确定召回时限等要求
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
食品生产过程管控，不合格品管理与食品安全事故处置的关键防控措施
题目纠错
题库第一章和第五章
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