下列关于能量的说法中，正确的是( )

这道题目考察的是对能量转换与守恒的理解。我们来逐条分析每个选项： A: 植物光合作用时，是将光能转化为内能。 - 实际上，植物通过光合作用主要是将光能转化为化学能（储存在生成的有机物如葡萄糖中），而不是内能。因此这个说法是错误的。 B: 燃气灶烧水时，燃料的内能转化为化学能。 - 这个描述反了。实际上是燃料中的化学能在燃烧过程中转化为热能（即内能），再传递给水。所以这个说法也是错误的。 C: 能量无论是转化还是转移，能量的总和保持不变。 - 这是对能量守恒定律的一个正确陈述。能量守恒定律指出，在一个封闭系统中，能量不会凭空产生或消失，只能从一种形式转化为另一种形式，或者从一个物体转移到另一个物体，但总量保持不变。 D: 用热水泡脚，身体会感觉暖和，说明内能可以转移。 - 这个描述是正确的。热水泡脚时，热水的内能通过热传导的方式转移到人的脚上，使脚变暖，从而让人感觉暖和。 综上所述，正确的答案为：CD。