单选题
苹果汁是人们喜爱的饮料,由于此饮料中含有Fe2+,现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色(Fe2+)变为棕黄色(Fe3+).若榨汁时加入维生素C,可有效防止这种现象发生.这说明维生素C具有()
A
酸性
B
氧化性
C
还原性
D
碱性
答案解析
正确答案:C
相关知识点:
苹果汁防氧化记,维C具有还原性
题目纠错
潞安煤矿招工题库
