保险经营的原则是指保险企业从事保险经济活动的行为准则，由于其自身的特性，保险经营既要遵循一般企业的经营原则，又要遵守保险企业经营的特殊原则，其中不包括（ ）。

这道题目考察的是保险经营的原则，特别是保险企业在进行保险经济活动时需要遵循的特定原则。我们来逐一分析选项，帮助你理解这个知识点。
### 选项分析
**A: 风险大量原则**
这个原则强调保险公司需要承保大量相似的风险，以便通过大数法则来平衡损失。比如，假设一家保险公司只承保一位骑自行车的人，如果他发生事故，保险公司可能会面临巨大的赔付压力。但如果承保了成千上万的骑自行车的人，虽然个别事故仍然会发生，但整体损失会被分散，从而降低风险。
**B: 风险选择原则**
这个原则指的是保险公司在承保时需要对风险进行选择和评估。保险公司会根据投保人的健康状况、职业、生活习惯等因素来决定是否承保以及如何定价。例如，吸烟者的健康风险较高，保险公司可能会提高他们的保费。
**C: 风险测度原则**
这个选项提到的“风险测度原则”并不是保险经营的一个特定原则。虽然保险公司确实需要评估和测量风险，但这并不是一个独立的原则，而是一个过程或方法。因此，这个选项是正确答案。
**D: 风险分散原则**
这个原则与风险大量原则密切相关，强调通过承保多样化的风险来降低整体风险。比如，保险公司不仅承保骑自行车的人，还承保开车的人、房屋、企业等，从而实现风险的分散。
### 总结
综上所述，选项C“风险测度原则”并不是保险经营的特定原则，而是一个更广泛的概念。因此，正确答案是C。
### 深入理解
为了更好地理解这些原则，我们可以用一个生动的例子来帮助记忆：
想象一下你在一个小镇上开了一家冰淇淋店。你知道，夏天的时候，很多人会来买冰淇淋，但如果你只卖一种口味（比如草莓），而且只卖给少数几个顾客，那么如果他们都不喜欢草莓，你的生意就会受到很大影响。这就像保险公司只承保一种风险一样，风险集中在少数几个客户身上。
为了降低风险，你决定提供多种口味的冰淇淋（比如巧克力、香草、抹茶等），这样即使某一种口味不受欢迎，其他口味仍然可以吸引顾客。这就是风险分散原则的体现。
同时，你会观察哪些口味更受欢迎，哪些顾客更喜欢冰淇淋（比如小孩、年轻人等），这就像保险公司在选择承保对象时进行风险选择。