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粮油仓储管理员(三级)学习资料
1,065
单选题

394.用感官判别粮油种类时,早籼稻谷和晚籼稻谷的区别主要在于 ( )。

A
 早籼稻谷糙米腹白大,硬质粒较少;晚籼稻谷米腹白较小,硬质粒较多
B
 早籼稻谷籽粒为短圆形;晚籼稻谷籽粒多为细长形
C
 早籼稻谷胚乳为蜡白色、不透明;晚籼稻谷胚乳为半透明
D
 早籼稻谷籽粒颗粒较大;晚籼稻谷籽粒颗粒较小

答案解析

正确答案:A

相关知识点:

早籼晚籼稻谷,腹白硬质粒有别

粮油仓储管理员(三级)学习资料

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