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粮油仓储管理员(三级)学习资料
1,065
多选题

206.粮食中酸性物质的来源有 ( )

A
 脂肪水解生成游离脂肪酸
B
 植酸盐水解生成磷酸和酸性磷酸盐
C
 淀粉水解后经进一步变化产生乳酸
D
 蛋白质水解后经进一步变化产生乳酸

答案解析

正确答案:ABCD

相关知识点:

粮食酸性物质来源全知道

粮油仓储管理员(三级)学习资料

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