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粮油仓储管理员(三级)学习资料
1,065
多选题

131.粮食在正常储藏期间品质变化的趋势是 ( )。

A
 各种高分子化合物转变为低分子化合物
B
 氨基酸减少,蛋白质增加
C
 脂肪酸增加,脂肪减少
D
 可溶性直链淀粉含量减少
E
 发芽率和生活力逐渐升高

答案解析

正确答案:ACD

相关知识点:

粮食呼吸作用的影响

粮油仓储管理员(三级)学习资料

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单选题

507.某仓库在生产过程中随意遗弃生产垃圾,对仓库周边造成环境污染。该事例集中反映了 企业生产过程中违反了( )精神。

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506.在设定浓度100~300ml/m³, 磷化氢熏蒸小麦时,磷化铝片剂(或丸剂)的推荐单位用 药剂量为( )。

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505.粮堆中氧浓度低于( ), 能杀死大多数储粮害虫。

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504.粮食仓储某从业人员刻苦钻研,锲而不舍,经多年攻关,终于解决了技术难题,减轻了 劳动强度,提高了生产效率。该事例集中反映了企业职工的( )精神。

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503.在设定浓度100~300ml/m³, 磷化氢熏蒸玉米时,磷化铝片剂(或丸剂)的推荐单位用 药剂量为( )。

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502.在储粮生产实际中,常常根据粮食的不同含水量,而采用不同的低温,达到安全储藏的 目的。许多学者认为( )是对大多数主要仓虫正常发育速率有明显抑制作用的下限温度。

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501.粮食仓储某职工,发现不法分子偷盗,上前制止。在搏斗中多处受伤,经抢救无效,以 身殉职。该事例集中反映了企业职工的( )精神。

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499.当高水分粮和低水分粮混合堆放时,粮食水分能通过水气的吸附和解吸作用而移动,最 终达到吸湿平衡,这种现象称为水分( )。

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