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粮油仓储管理员(三级)学习资料
1,065
多选题

118.下列属于储粮发热造成储粮品质劣变的是 ( )。P30

A
 储粮干物质大量损失
B
 粮食失去正常品味,带有异常气味,甚至变苦
C
 小麦面筋含量减少,筋力差,面条易断混汤
D
 面粉面筋含量减少,酸度增大
E
 种子发芽率就会降低或完全丧

答案解析

正确答案:ABCDE

相关知识点:

储粮发热致品质劣变项

粮油仓储管理员(三级)学习资料

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