61.最常引起胃黏膜炎症的药物是(1.00分)( )

这是一道关于药物引起胃黏膜炎症的选择题。我们来逐一分析各个选项：

A. 非甾体类抗炎药：这类药物是临床上常用的解热镇痛药，但它们有一个显著的副作用，即可能损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡甚至胃出血。这是因为它们能抑制胃黏膜合成具有保护作用的前列腺素，从而削弱胃黏膜的屏障功能。因此，非甾体类抗炎药是最常引起胃黏膜炎症的药物。

B. 头孢类抗生素：虽然抗生素可能对胃肠道有一定的刺激作用，但头孢类抗生素主要的不良反应是过敏反应、肝肾毒性等，而不是直接引起胃黏膜炎症。

C. 抗肿瘤药物：抗肿瘤药物的主要副作用包括骨髓抑制、肝肾功能损害、胃肠道反应（如恶心、呕吐）等。虽然它们可能引起胃肠道不适，但并非主要因药物本身直接导致的胃黏膜炎症。

D. 抗凝剂：抗凝剂主要用于预防血栓形成，其主要的副作用是出血倾向，包括胃肠道出血，但这并非由胃黏膜炎症直接导致。

E. β-受体阻滞剂：这类药物主要用于心血管疾病的治疗，如高血压、冠心病等。它们的主要副作用是心率减慢、血压下降、支气管痉挛等，与胃黏膜炎症无直接关系。

综上所述，最常引起胃黏膜炎症的药物是非甾体类抗炎药，因此正确答案是A。