13.护士查房时观察到一急性胰腺炎患者偶有阵发性的肌肉抽搐,最可能的原因是(1.00分)( )

这是一道关于急性胰腺炎患者症状解析的问题。我们需要分析患者偶有阵发性的肌肉抽搐的可能原因，并从提供的选项中找出最合理的解释。

首先，理解急性胰腺炎的基本病理生理特点：急性胰腺炎时，胰腺的炎症和坏死可能导致大量脂肪酶分解胰腺周围的脂肪，产生大量的脂肪酸。这些脂肪酸会与体内的钙离子结合，形成不溶性的脂肪酸钙，从而导致血钙降低。

接下来，分析各个选项：

A选项（营养失调导致）：虽然营养失调可能影响体内矿物质平衡，但在急性胰腺炎的背景下，更直接的原因是脂肪酶分解导致的钙离子丢失，而非单纯的营养失调。
B选项（疼痛反应）：急性胰腺炎确实会引起疼痛，但疼痛通常不会导致肌肉抽搐。
C选项（低钙反应）：如前所述，急性胰腺炎可导致血钙降低，低钙血症是引起肌肉抽搐的常见原因。
D选项（精神高度紧张导致）：精神紧张可能导致肌肉紧张或痉挛，但通常不会表现为阵发性的肌肉抽搐，且这一症状与急性胰腺炎的病理生理过程无直接关联。
E选项（使用哌替啶后的正常反应）：哌替啶是一种镇痛药，其常见副作用不包括肌肉抽搐。此外，题目中并未提及患者使用了哌替啶。

综上所述，考虑到急性胰腺炎患者因脂肪酶分解导致血钙降低的病理生理过程，以及低钙血症引起的肌肉抽搐症状，最合理的解释是C选项（低钙反应）。