14、社会体育指导员应按照练习者的民族习惯称呼对方。

12、在球类项目中，球的体积越大，对运动者的眼力要求越高，应在食物中多补充维生素A。

11、维生素不足时，机体的活动能力减弱，抵抗力下降，代谢紊乱，酶活力减低，氧化还原过程迟缓，运动效率降低。( )

10、肝脏中的脂肪含维生素 A，D很丰富，奶和蛋黄中也有维生素 A、D植物油中则含有维生素 B。

9、脂肪可以促进维生素B和维生素C的吸收和利用。

8、蛋白质参考摄入量受两方面的影响:一是人体生理状态，二是蛋白质的质量;而蛋白质供给的热量占一日膳食总热量的10%--18%。

7、过量补充蛋白质的副作用有:增加肝肾负担和肌肉肥大。

6、大多数动物性食物中的蛋白质和豆类中的大豆蛋白，属于优质蛋白。( )

5、大脑缺少储存能量的营养物质，主要依靠葡萄糖的氧化获取能量。

4、机体碳水化合物摄入充足时，对蛋白质有节约和保护的作用。

3、长时间运动过程中，机体主要靠糖的有氧氧化功能，长时间运动可使体内糖类物质大量消耗，血糖浓度下降。