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2024年九江职业大学单招职业技能测试题库及答案解析
296
单选题

227、制作面包需要面粉、糖和酵母等原料,有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是( )

A
加入淀粉酶有利于酵母的发酵
B
淀粉酶可用于提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造
C
用沸水溶解淀粉酶会使其失活
D
淀粉酶能够促进蛋白质的分解

答案解析

正确答案:D

解析:

null考点:生物常识
题目纠错
2024年九江职业大学单招职业技能测试题库及答案解析

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