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省赛理论知识题库
632
多选题

44.孕期营养餐的制作工具选择中, 以下哪些是推荐的?

A
 铁锅是目前最安全的锅
B
 不粘锅超过 250℃时,涂层可能受到破坏
C
 不锈钢锅不宜长期接触酸、碱类物质
D
 砂锅能保存食物的原有风味,适合煲汤
E
 塑料菜板如果不保持干燥,细菌很容易滋生

答案解析

正确答案:ABCDE
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