下列属于系统软件的有（ ）。

这是一道关于系统软件识别的题目。我们需要从给定的选项中区分出哪些是系统软件，哪些是应用软件。

首先，明确系统软件和应用软件的定义：

系统软件：是负责管理计算机系统中各种独立的硬件，使得它们可以协调工作。系统软件使得计算机使用者和其他软件将计算机当作一个整体而不需要顾及到底层每个硬件是如何工作的。常见的系统软件有操作系统（如Windows、UNIX、DOS等）、数据库管理系统、语言处理程序（如编译器、解释器等）等。
应用软件：是为了某种特定的用途而被开发的软件。它可以是一个特定的程序，比如一个图像浏览器。也可以是一组功能联系紧密，可以互相协作的程序的集合，比如微软的Office软件。也可以是一个由众多独立软件组成的庞大的软件系统，比如数据库管理系统。

接下来，我们逐一分析选项：
A. UNIX：UNIX是一个强大的多用户、多任务操作系统，属于系统软件。
B. DOS：DOS是磁盘操作系统的缩写，是最基本的一种操作系统，属于系统软件。
C. CAD：CAD即计算机辅助设计(Computer Aided Design)指利用计算机及其图形设备帮助设计人员进行设计工作。它是一种应用软件，而非系统软件。
D. Excel：Excel是微软办公套装软件的一个重要的组成部分，它可以进行各种数据的处理、统计分析和辅助决策操作，广泛地应用于管理、统计财经、金融等众多领域，属于应用软件。

因此，答案是A（UNIX）和B（DOS），它们都是系统软件。