189.机关、团体、企业、事业等单位应当落实消防安全主体责任，履行()等职责。

这是一道关于消防安全责任主体职责的选择题，正确答案是ABCD。我们来逐一解析各个选项：

A. 明确各级、各岗位消防安全责任人：
这一点强调了在组织内部需要明确划分消防安全的责任人，确保每个人都知道自己在消防安全中的角色和责任。

B. 保证防火检查巡查：
防火检查和巡查是为了及时发现并消除火灾隐患，确保消防安全措施的有效性。

C. 按照相关要求标准配备消防设施及器材：
配备必要的消防设施和器材是预防火灾和初期灭火的重要手段，必须符合国家标准或行业标准。

D. 保障疏散通道、安全出口等符合消防技术标准：
疏散通道和安全出口是人员逃生的生命线，必须保持畅通无阻，并且其设计和维护要符合消防技术规范。

E. 建立消防档案，确定消防安全重点部位：
虽然这一点也是消防安全管理的重要部分，但它主要是为了更好地管理和记录消防安全信息，并非直接属于消防安全主体责任的主要职责范畴。

因此，根据题目要求选择履行消防安全主体责任的选项，答案为ABCD。选项E虽然也很重要，但在本题中没有被列为直接履行消防安全主体责任的一部分。