143.除不宜用水保护或灭火的仓库外，下列仓库应设置自动灭火系统，并宜采用自动喷水灭 火系统:()。

选项解析：

A. 单层占地面积不大于 2000m²的棉花库房：棉花库房属于易燃物品仓库，但其面积未达到需要设置自动灭火系统的标准。

B. 每座占地面积大于 600m²的火柴合库：火柴合库属于易燃且火灾风险较高的仓库，面积超过一定标准时应设置自动灭火系统。

C. 总建筑面积大于 500m²的可燃物品地下仓库：地下仓库因其特殊的地理位置，一旦发生火灾，扑救难度大，因此超过一定面积就应设置自动灭火系统。

D. 设计温度高于 0 °C 的高架冷库：虽然冷库内部温度较低，但存放物品仍可能存在火灾风险，且火灾在低温环境下可能不易被及时发现，因此需要自动灭火系统。

E. 每座占地面积大于 1500m²或总建筑面积大于 3000m²的其他单层或多层丙类物品仓库：丙类物品仓库存储的是可燃固体物质，面积较大时火灾风险增加，需要自动灭火系统。

答案选择BCDE的原因：

根据《建筑设计防火规范》的相关规定，除不宜用水保护或灭火的仓库外，上述B、C、D、E选项所描述的仓库类型和面积均属于需要设置自动灭火系统的范围。A选项虽然涉及到易燃物品，但其面积限制在2000m²以下，不属于必须设置自动灭火系统的范畴。因此，正确答案为BCDE。