376、()是测温式电气火灾监控探测器的核心测量部件。

这是一道关于消防安全理论知识的问题，我们需要从提供的选项中选出测温式电气火灾监控探测器的核心测量部件。

首先，我们分析题目中的关键信息：

测温式电气火灾监控探测器：这是题目中提到的具体设备，关键在于理解其“测温”功能。
核心测量部件：我们需要找出这个设备中用于测量温度的关键部件。

接下来，我们逐个分析选项：
A. 电气火灾监控设备：这是一个更广泛的设备类别，通常包括多个组件和子系统，用于监控电气火灾的多个方面，但并非特指测温部件。

B. 剩余电流式电气火灾监控探测器：这种探测器主要用于检测电气系统中的剩余电流，与测温功能不直接相关。

C. 剩余电流互感器：这是剩余电流式探测器的核心部件，用于测量剩余电流，同样与测温功能无关。

D. 温度传感器：这个部件专门用于测量温度，是测温式电气火灾监控探测器的核心测量部件。它能够实时监测电气系统或环境中的温度变化，及时发出警报，预防火灾发生。

综上所述，根据测温式电气火灾监控探测器的定义和功能，以及各选项的具体描述，我们可以确定温度传感器是其核心测量部件。

因此，答案是D。