240、活泼金属与水发生剧烈反应，生成()，并放出大量热，使()在局部高温环境中发生自 燃，并使未来得及反应的金属发生燃烧起火或爆炸。

这是一道关于活泼金属与水反应特性的问题，我们需要分析活泼金属与水反应时产生的气体种类，以及这些反应如何导致火灾或爆炸。

首先，理解活泼金属（如钠、钾等）与水反应的基本化学性质：

活泼金属与水反应时，会剧烈地置换出水中的氢离子，生成氢气。
这个反应是放热的，意味着会释放大量热量。

接下来，分析各个选项：
A. 氢气：活泼金属与水反应确实会生成氢气。氢气是易燃易爆的，特别是在高温和密闭或有限空间内，容易发生燃烧或爆炸。
B. 氧气：活泼金属与水反应不会生成氧气，而是消耗水中的氧原子来形成金属氢氧化物。
C. 氮气：氮气是空气中的主要成分，但活泼金属与水反应不会生成氮气。
D. 二氧化碳：二氧化碳通常不是活泼金属与水反应的产物，而是燃烧反应的产物之一。

最后，根据题目描述，活泼金属与水反应生成的氢气，在放出的大量热量作用下，可以在局部高温环境中自燃，同时使未来得及反应的金属也发生燃烧起火或爆炸。这完全符合选项A的描述。

因此，答案是A（氢气），因为它准确地描述了活泼金属与水反应时生成的易燃易爆气体，以及这种气体如何在高温下导致火灾或爆炸。