196、正在燃烧的油层因受热沸腾膨胀导致燃烧着的油品喷溅，使燃烧瞬间增大的现象， 称为沸溢。

这是一道关于消防安全理论知识的问题，需要我们准确理解“沸溢”现象的定义，并据此判断题目描述的正确性。

首先，我们来分析题目中的关键信息：

题目描述：“正在燃烧的油层因受热沸腾膨胀导致燃烧着的油品喷溅，使燃烧瞬间增大的现象，称为沸溢。”

接下来，我们逐个分析选项：
A. 正确：

这个选项认为题目中的描述是准确的。但根据消防安全理论知识，沸溢通常指的是含有水分的重质油品在燃烧过程中，由于水分受热汽化、体积膨胀，被油膜或燃烧的油品所封住，形成气泡。随着气泡的增多和膨胀，最终突破油层而猛烈喷出的现象。它不仅仅是因为油品受热膨胀喷溅导致的燃烧增大。

B. 错误：

这个选项指出题目中的描述不准确。如上文所述，沸溢的定义涉及水分受热汽化形成气泡并突破油层的过程，而不仅仅是油品受热膨胀喷溅。因此，题目中的描述过于简化，没有准确反映沸溢的全部特征。

综上所述，题目中的描述未能准确反映沸溢现象的全部过程和特征，因此答案是B（错误）。这反映了消防安全理论知识中对于沸溢现象的精确理解和界定。