761.奥氏体不锈钢与珠光体耐热钢焊接时，常用的焊接方法是_____________。

选项解析：

A. 气体保护焊：这是一种使用保护气体（如氩气、二氧化碳等）来保护焊接熔池，防止空气中的氮、氧等有害元素侵入熔池的焊接方法。气体保护焊通常用于不锈钢、铝、钛等材料的焊接，但不是奥氏体不锈钢与珠光体耐热钢焊接的首选方法。

B. 焊条电弧焊：这是一种使用药皮焊条在焊接过程中产生电弧来熔化母材和焊条，从而实现焊接的方法。焊条电弧焊具有操作灵活、设备简单、适应性强等特点，是奥氏体不锈钢与珠光体耐热钢焊接时常用的焊接方法。

C. 电渣焊：这是一种利用电流通过液体熔渣产生的电阻热来熔化母材和填充金属的焊接方法。电渣焊主要用于厚板焊接，不适用于奥氏体不锈钢与珠光体耐热钢的焊接。

D. 螺柱焊：这是一种将螺柱一端与母材熔接在一起的方法，主要用于薄板焊接。螺柱焊不适用于奥氏体不锈钢与珠光体耐热钢的焊接。

为什么选这个答案：

答案选B，因为焊条电弧焊在焊接奥氏体不锈钢与珠光体耐热钢时具有较高的灵活性和适应性，可以通过选择合适的焊条来保证焊接接头的性能。此外，焊条电弧焊在操作过程中易于控制焊接热输入，有利于减少焊接变形和裂纹的产生。