716.钢与铜及其合金焊接时的主要问题是()。

这道题目考察的是不同金属焊接时可能出现的问题，特别是钢与铜及其合金焊接时的主要缺陷。

选项解析如下：
A. 焊缝中产生夹渣：夹渣通常是指非金属物质残留在焊缝中的现象，虽然在焊接过程中确实可能发生，但这并不是钢与铜或其合金焊接时的主要问题。
B. 焊缝及熔合区易产生裂纹：这是正确答案。钢与铜或其合金焊接时，由于两者热膨胀系数差异较大，冷却时收缩不一致，容易导致焊缝及熔合区产生裂纹。
C. 焊缝中产生气孔：虽然气孔是焊接过程中常见的缺陷之一，但是它并非钢与铜或其合金焊接时最突出的问题。
D. 焊缝中产生夹杂：夹杂指的是焊缝中有不希望存在的其他物质，这虽然是焊接的一个潜在问题，但也不是这类焊接的主要问题。

因此，正确答案是B，因为钢与铜及其合金焊接时，由于材料间热物理性能的显著差异（如热导率和热膨胀系数），容易在焊缝及熔合区产生裂纹。