699.奥氏体不锈钢进行均匀处理的加热温度是()℃，并保温2h。

奥氏体不锈钢进行均匀化处理的目的是消除材料中的不均匀组织，改善其性能。

A. 400-800℃：这个温度区间主要用于消除应力，回火处理，并不能有效地对奥氏体不锈钢进行均匀化处理。

B. 850-900℃：这个温度区间是奥氏体不锈钢均匀化处理的合适温度。在此温度范围内加热，可以使碳化物充分溶解，随后保温2小时，可以确保组织均匀，达到均匀化处理的效果。

C. 950-1000℃：此温度区间较高，可能会导致奥氏体不锈钢晶粒过分长大，影响材料的力学性能，尤其是韧性。

D. ≥1000℃：在这个温度及以上，晶粒会过分长大，并且可能引起σ相等脆性相的析出，降低材料的性能。

因此，正确答案是B，850-900℃是奥氏体不锈钢进行均匀化处理的适宜加热温度，并保温2小时以实现组织的均匀化。