636.角焊缝的横截面中，从一个直角面上的焊趾到另一个直角面表面的最小距离称为()。

这道题考查的是焊接专业术语的理解。

A. 熔宽：熔宽是指焊缝在母材上的宽度，通常是在焊缝的顶部测量的，它与题目所描述的距离定义不符。
B. 余高：余高是指焊缝高出母材表面的部分，一般指的是焊缝中心线上的高度，同样不符合题目中的描述。
C. 焊脚：焊脚（或称焊喉）是在角焊缝的横截面中，从一个直角面（通常是焊缝的边缘）到另一个直角面（即焊缝与母材的交界处）的最短距离。这与题目描述完全吻合。
D. 熔深：熔深是指焊缝穿透母材的深度，是从焊缝正面到背面的实际穿透量，而不是表面上的距离。

因此，根据题目描述，“角焊缝的横截面中，从一个直角面上的焊趾到另一个直角面表面的最小距离”是定义为焊脚，所以正确答案是 C. 焊脚。