100.焊接低碳调质钢时，要求在800~500℃之间的冷却速度()产生脆性混合组织的临界速度。

解析如下：

焊接低碳调质钢时，如果在800~500℃之间的冷却速度过慢，会导致奥氏体转变成珠光体或者铁素体等非马氏体组织，而这些组织可能不如马氏体那样具有良好的强度和韧性。为了防止脆性混合组织（如上贝氏体或下贝氏体等）的形成，需要控制冷却速度大于产生脆性混合组织的临界速度，这样可以促使形成所需的马氏体组织，从而保证焊接接头的性能。

因此，正确答案是A. 大于。即在800~500℃之间的冷却速度应该大于产生脆性混合组织的临界速度。

选项分析：

A. 大于：正确选项，确保形成所需的组织结构。
B. 等于：冷却速度等于临界速度可能导致部分脆性组织的形成。
C. 小于：冷却速度小于临界速度会增加脆性组织形成的概率。
D. 不大于：与C类似，冷却速度不够快可能导致脆性组织形成。