389.铜及铜合金焊缝中易形成氢和一氧化碳气孔。

选项A：“正确” - 如果选择这个选项，意味着认为在焊接铜及铜合金时，氢和一氧化碳气孔的形成是一个常见问题。

选项B：“错误” - 选择这个选项则表示认为在焊接铜及铜合金焊缝中，氢和一氧化碳气孔的形成不是一个常见问题。

为什么选这个答案（B）： 在焊接领域，气孔是常见的焊接缺陷之一，通常由气体在熔池冷却过程中未能逸出而形成。铜及铜合金焊接时，由于其热导率和熔点较高，焊接过程中熔池冷却速度快，确实容易产生气孔。然而，铜及铜合金焊缝中的气孔主要由氮气和氢气引起，一氧化碳气孔在铜焊接中并不常见。一氧化碳气孔主要出现在焊接碳钢或低合金钢时，因为这些材料焊接时碳含量较高，焊接冶金过程中可能会产生一氧化碳。因此，题目中的说法“铜及铜合金焊缝中易形成氢和一氧化碳气孔”是不准确的，正确的表述应该是“铜及铜合金焊缝中易形成氢气孔”，而一氧化碳气孔不是铜焊接中的常见问题，所以答案是B，即错误。