61.珠光体是由铁素体和奥氏体组成的机械混合物。

**解析：** 珠光体（Pearlite）是铁碳合金中的一种基本组织，它是由**铁素体**（Ferrite, $\alpha$-Fe）和**渗碳体**（Cementite, $Fe_3C$）组成的机械混合物，而不是由铁素体和奥氏体组成。 具体知识点如下： 1. **形成过程**：珠光体是奥氏体（$\gamma$-Fe）在冷却过程中发生共析转变（在727℃时）的产物。反应式为：$\gamma \rightarrow \alpha + Fe_3C$。 2. **组成相**： * **铁素体**：碳在$\alpha$-Fe中的间隙固溶体，软而韧。 * **渗碳体**：铁与碳形成的金属化合物（$Fe_3C$），硬而脆。 3. **错误点分析**：题目中将“渗碳体”错误地表述为“奥氏体”。奥氏体是高温下的相，在室温平衡组织中通常不存在（除非有特殊热处理或合金元素影响），且珠光体的定义明确指明其由铁素体和渗碳体层片状交替排列组成。 因此，该说法是**错误**的。