周边产品，指利用动画、漫画、游戏等作品中的人物或动物造型，经授权后制成的商品。根据上述定义，以下属于周边产品的是()

这道题目要求我们识别符合“周边产品”定义的选项。根据定义，周边产品是指利用动画、漫画、游戏等作品中的人物或动物造型，并且经过授权后制成的商品。

让我们分析每个选项：

A. 文化公司请美术大师绘制了《红楼梦》金陵十二钗的明信片并售卖。虽然这是基于文学作品进行的商品制作，但是《红楼梦》并不是动画、漫画或者游戏作品，因此不符合定义中的媒介类型。

B. 小涛制作了一套孙悟空七十二变的泥塑并参加比赛。这里没有提到是否得到了授权，而且即便有授权，孙悟空的故事更多是民间传说的一部分而不是现代的动画、漫画或游戏作品，因此也不符合定义。

C. 娱乐公司开发了一部受欢迎的动画片，并同步推出主人公形象的玩具和服装。这是一个典型的例子，动画片是原作，玩具和服装是基于该动画片的角色制成的商品，而且通常这类商品会经过版权方授权，完全符合周边产品的定义。

D. 小樱将偶像明星饰演的角色照片集结成册并在粉丝群销售。尽管这可能涉及到版权问题，但这些角色来源于真人演出而非动画、漫画或游戏作品，所以不符合定义。

综上所述，正确答案是C，因为它最符合周边产品的定义。