甲市公安局交警大队民警老张,为了帮助在保险公司工作的妻子完成任务,向办理车辆审验的车主推销该公司的车险产品。按照有关规定,甲市公安局应给予老张的恰当处分是:

这是一道关于公务员纪律处分的问题，我们需要根据公务员的相关规定以及题目中的具体情境，来判断哪个处分是最恰当的。

首先，梳理题目中的关键信息：

甲市公安局交警大队民警老张，为了帮助妻子（在保险公司工作）完成任务。
老张利用自己的职务之便，向办理车辆审验的车主推销车险产品。

接下来，分析各个选项：

A选项（警告）：警告是一种轻微的纪律处分，通常用于初次违规或违规情节较轻的情况。考虑到老张的行为涉及利用职务之便为私人谋取利益，情节相对严重，仅给予警告可能不足以起到警示作用。
B选项（记大过）：记大过是一种较重的纪律处分，适用于违反规定、造成不良影响的行为。老张的行为明显违反了公务员不得利用职务之便为私人谋取利益的规定，且对公安交警的形象造成了负面影响，因此记大过是一个合理的处分。
C选项（严重警告）：此选项并非公务员纪律处分的标准用语，且从字面意义上看，其严厉程度介于警告和记过之间，但不如记大过严厉，因此不适用于老张的行为。
D选项（辞退）：辞退是一种极端的纪律处分，通常用于严重违规或无法继续履行职务的情况。老张的行为虽然严重，但尚未达到需要辞退的程度。

综上所述，老张利用职务之便为妻子推销车险产品的行为违反了公务员的相关规定，且造成了不良影响。考虑到情节的严重性和处分的恰当性，记大过（B选项）是最合适的处分。

因此，答案是B. 记大过。