《铁路旅客服务管理实施细则》（西铁客函〔2021〕33号）规定，售货小推车卫生清洁、定位存放，设有（）；

售货（饭）车（筐或箱）总数不超过4辆，列车编组不足14辆时不超过3辆，超出人员不得上车。

列车非专职售货人员不从事商品销售等经营活动，专职售货人员不得超过4人（不含餐车）。

旅客列车餐车折返或入库无法供电时，餐车冰箱应使用冰排等控温措施，使用冰排仍然无法标准时，冰箱内禁止存储食品。

餐车刀具和锅铲等可移动铁器定人管理，定位隐蔽存放、用具清洁、消毒合格、生熟（成品、半成品）分开，使用完毕后及时归位。

厨房前门悬挂印有“非工作人员禁止入内”字样的挡帘。除检查等工作必须外，非餐车工作人员不进入餐车厨房。

餐车后厨物品定位摆放，餐车储藏室（柜）、冰箱、吧台、橱柜等处所不随意放置私人物品。

终到站需调动旅客列车车辆（车底、车组）时，客运值班员（胜任人员）确认旅客乘降、给水、吸污、邮政和行包等客运相关作业完毕，使用具备录音功能的无线对讲机联系列车长，确认列车乘务组作业完毕后报告车站值班员（助理值班员）方可调动车辆。

客流较大需增开车门时，列车负责值守增开车门。

乘降所不办理售票业务，旅客乘车后在列车上购票，不收手续费。

便捷换乘。到达便捷换乘站前，提示持联程票旅客换乘服务的广播。