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多选题
在依法配备食品安全员的基础上，下列食品生产经营企业应当配备食品安全总监（ ）。
A
B.中型食品生产企业
B
C.小型食品生产企业
C
A.大型食品生产企业
D
D.微型食品生产企业
答案解析
正确答案：AC
解析：
《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（2022年11月1日施行）第五条 在依法配备食品安全员的基础上，下列食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品安全总监：
（一）特殊食品生产企业；
（二）大中型食品生产企业；
（三）大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部；
（四）大中型食品销售企业、连锁销售企业总部；
（五）用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂，以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位。
题目纠错
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