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9.14沙库巴拉巴拉巴拉
1,029
单选题

餐饮具保洁场所属于哪类操作区( )

A
B.准清洁操作区
B
A.清洁操作区
C
D.以上都不是空
D
c一般操作区

答案解析

正确答案:A

解析:

《餐饮服务食品安全操作规范》2.5食品处理区 指贮存、加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具(包括餐饮具、容器、工具等)等的区域。根据清洁程度的不同,可分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。
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9.14沙库巴拉巴拉巴拉

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