救援舟艇行进时，下面描述不正确的是( )。

这道题考察的是在进行水上救援时，操作救援舟艇的安全规范。

A选项“注意观察水流情况”是正确的做法，因为了解水流可以帮助救援人员预判潜在的风险，如急流、暗流等，并据此调整行进路线。
B选项“舟艇保持平稳”也是正确的做法，因为在救援过程中，保持舟艇的稳定可以避免翻船事故，确保救援人员与受困者的安全。
C选项“避开障碍或漩涡”同样是正确的做法，因为障碍物和漩涡可能会对舟艇造成威胁，增加救援难度和风险。
D选项“可直接穿越滚水坝”是错误的做法，滚水坝（也称作倒水坝）会产生强烈的回流和漩涡，这对任何船只都是极其危险的，很容易导致船只倾覆，因此救援舟艇绝对不能直接穿越滚水坝。

所以，正确答案是D。在实际救援中，必须避开滚水坝等高危区域，寻找安全的路径来进行救援行动。