2012年2月1日5时许，江苏省苏州市工业园区亭新街11号达运精密工业有限公司发生火灾。苏州市公安消防支队接警后，先后调派特勤三中队等3个中队、9辆消防车、50名官兵赶赴现场扑救。在扑救过程中，下士孙某某牺牲，中队长助理王某某受伤。下列属于扑救大跨度厂()房火灾安全行动注意事项的是()。

这是一道关于扑救大跨度厂房火灾安全行动注意事项的选择题。我们需要根据火灾扑救的常识和专业知识来判断每个选项的正确性，并找出所有符合题意的选项。

A选项（内攻和排烟、排热同步进行）：在扑救大跨度厂房火灾时，内攻和排烟、排热同步进行是非常重要的，因为这有助于降低火场温度和烟雾浓度，提高灭火效率，同时保障消防员的安全。因此，A选项正确。

B选项（全面燃烧5小时以上，应充分考虑屋顶构件坍塌危险）：虽然长时间燃烧可能导致建筑结构受损，但“全面燃烧5小时以上”这一具体时间标准并不具有普遍适用性，且题干中并未提及燃烧时间作为判断坍塌危险的唯一或主要依据。因此，B选项过于绝对，不正确。

C选项（扑救货架和堆垛火灾，水枪阵地尽可能设置在主通道，避开货架多米诺骨牌式倒塌的区域）：这是正确的做法，因为货架和堆垛在火灾中容易倒塌，将水枪阵地设置在主通道并避开危险区域可以保障消防员的安全。因此，C选项正确。

D选项（长时间受到火焰烧烤的梁柱等构件，应避免直流水直接冲击）：直流水直接冲击长时间受热的梁柱可能导致其突然破裂或坍塌，对消防员构成威胁。因此，D选项正确。

E选项（车辆、人员及阵地不应设置在起火建筑四周狭小的通道内）：这是为了保障消防车辆和人员的安全撤离，避免在紧急情况下被困。因此，E选项正确。

F选项（出入口上部的简易顶棚受高温烟气流影响极易坍塌）：高温烟气流确实可能使简易顶棚受损或坍塌，对消防员构成威胁。因此，F选项正确。

综上所述，正确答案是ACDEF。这些选项涵盖了扑救大跨度厂房火灾时需要注意的关键安全行动点。