扑救高危场所火灾时，车辆应当停在便于展开、便于转移的安全位置，车头应朝()方向。

这是一道关于应急救援中车辆停放位置选择的问题。我们需要分析在扑救高危场所火灾时，车辆应该如何停放以确保安全。

首先，理解题目背景：在火灾等高危场所进行应急救援时，确保人员和装备的安全至关重要。车辆的停放位置需要考虑到便于快速展开救援行动，同时也要便于在紧急情况下迅速撤离。

接下来，分析各个选项：

A选项（前进）：车头朝前进方向虽然看似便于进攻，但忽略了在紧急情况下快速撤离的重要性。
B选项（进攻）：同样，这个选项只关注了进攻的便利性，没有考虑撤离的安全性。
C选项（撤离）：车头朝撤离方向可以确保在紧急情况下，驾驶员和车内人员能够迅速启动车辆并撤离现场，这是非常重要的安全措施。
D选项（火势蔓延）：车头朝火势蔓延方向显然是不安全的，因为这会增加车辆和人员被火势包围的风险。

综上所述，考虑到应急救援中的安全性和灵活性，车头应朝向便于撤离的方向，以确保在紧急情况下能够迅速撤离现场。因此，正确答案是C（撤离）。