二级动火工作票由( )批准。

这是一道关于二级动火工作票批准权限的问题。我们需要根据电力安全规程来判断哪个选项是正确的批准人。

首先，我们梳理一下题目中的关键信息和各个选项：

题目询问的是二级动火工作票的批准人。
四个选项分别给出了不同的批准人选项。

接下来，我们分析各个选项：
A选项（申请动火工区的动火工作票签发人）：动火工作票签发人主要负责签发工作票，但不一定有权限批准二级动火工作票，因此这个选项可能不正确。
B选项（本工区安监人员、消防人员）：虽然安监人员和消防人员在安全方面起到重要作用，但他们通常不直接负责动火工作票的批准，因此这个选项也不太可能。
C选项（本工区分管生产的领导或技术负责人（总工程师））：根据电力安全规程，二级动火工作票通常需要由具有一定权限的生产领导或技术负责人来批准，以确保动火作业的安全性和合规性。这个选项符合规程要求。
D选项（本公司安监人员、消防人员）：与B选项类似，安监人员和消防人员虽然重要，但通常不直接负责动火工作票的批准。

综上所述，C选项（本工区分管生产的领导或技术负责人（总工程师））是正确答案，因为它符合电力安全规程中关于二级动火工作票批准权限的规定。

因此，答案是C。