在下水道、煤气管线、潮湿地、垃圾堆或有腐质物等附近挖沟(槽)时，应设监护人。在挖深超过( )的沟(槽)内工作时，应采取安全措施，如戴防毒面具、向沟(槽)送风和持续检测等。监护人应密切注意挖沟(槽)人员，防止煤气、硫化氢等有毒气体中毒及沼气等可燃气体爆炸。

选项解析：

A. 1.0m：这个深度对于防止有毒气体中毒和可燃气体爆炸来说可能不够，因为某些有毒气体可能在更浅的土壤层中积聚。

B. 1.5m：虽然比1.0m深，但仍然可能处于某些有毒气体易于积聚的土壤层中。

C. 1.8m：这个深度更加深入，但根据安全规定，通常认为在2.0m以下的挖掘作业才需要采取额外的安全措施。

D. 2.0m：根据安全操作规程，当挖掘深度超过2.0m时，由于可能遇到的有毒气体（如煤气、硫化氢）和可燃气体的风险增加，需要采取额外的安全措施。

为什么选这个答案：

答案选D是因为在电力行业的安全操作规程中，普遍认为挖掘深度超过2.0m时，作业人员可能会遇到更高的风险，包括有毒气体积聚和可燃气体爆炸的风险。因此，在挖掘深度达到或超过2.0m时，必须采取安全措施，如戴防毒面具、向沟槽送风和持续检测气体浓度等，以确保作业人员的安全。监护人也需要更加密切地监控作业情况，以防止潜在的危险。所以，正确答案是D、2.0m。