( )时，不应就地倒闸操作和更换熔丝。

这是一道关于电力安全操作的选择题，需要判断在何种环境下不应进行就地倒闸操作和更换熔丝。我们来逐一分析每个选项：

A. 大风：大风天气虽然可能带来一些安全隐患，如吹动杂物、影响视线等，但通常不会直接导致电气设备的直接危险，如电击或短路。因此，大风并不是决定性因素。

B. 雷电：雷电天气下，空气中充满了电荷，且雷电有可能直接击中电气设备或线路，导致电压异常升高、设备损坏甚至人员伤亡。在这种环境下进行就地倒闸操作或更换熔丝，会极大地增加触电和短路的风险。因此，雷电是一个关键的安全隐患。

C. 大雨：大雨天气虽然可能导致设备潮湿、绝缘性能下降，但相较于雷电，其直接的危险性较小。如果采取适当的防护措施，如穿戴绝缘装备，仍有可能在保障安全的前提下进行操作。

D. 大雪：大雪可能覆盖设备、影响视线和操作，但同样不会直接导致电气设备的直接危险，如电击或短路。通过清理积雪和采取适当的保暖措施，可以在一定程度上保证操作的安全性。

综上所述，雷电天气下进行就地倒闸操作和更换熔丝的风险最高，因此不应在此类环境下进行操作。所以，正确答案是B选项（雷电）。