若一张工作票下设多个小组工作，( )应指定每个小组的小组负责人(监护人)，并使用配电工作任务单(见附录G)。

这是一道关于电力工作票制度的选择题。在电力工作中，工作票是确保作业安全、明确工作范围和职责的重要文件。对于题目中的选项，我们可以根据电力安全规程和工作票的相关规定进行逐一分析：

A. 工作票签发人：工作票签发人的主要职责是审核工作票上所列安全措施是否正确完备，是否符合现场实际条件，并正确签发工作票。他们不直接参与现场工作，因此不会指定小组负责人。

B. 工作许可人：工作许可人的职责是完成施工现场的安全措施，并确认这些措施已正确无误地执行，然后许可工作开始。他们同样不直接参与指定小组负责人的工作。

C. 工作负责人：工作负责人是现场安全作业的直接责任人，他们负责组织、指挥、协调和监督工作班成员完成本项工作任务。在一张工作票下设多个小组工作时，工作负责人需要指定每个小组的小组负责人（监护人），以确保各小组的工作有序、安全地进行。此外，使用配电工作任务单也是工作负责人为了进一步明确小组工作任务和责任而采取的措施。

D. 专责监护人：专责监护人的主要职责是监督和保护特定作业区域内工作人员的安全，他们通常不参与工作票的签发、许可或小组负责人的指定等工作。

综上所述，根据电力安全规程和工作票的相关规定，当一张工作票下设多个小组工作时，应由工作负责人指定每个小组的小组负责人（监护人），并使用配电工作任务单来明确工作任务和责任。因此，正确答案是C：工作负责人。