采用旁路作业方式进行电缆线路不停电作业时，旁路电缆两侧的环网柜等设备均应带( )，并预留备用间隔。负荷电流应小于旁路系统额定电流。

这是一道关于电力作业安全规范的选择题，主要考察在采用旁路作业方式进行电缆线路不停电作业时，旁路电缆两侧设备应配置的设备类型。我们来逐一分析各个选项：

A. 断路器（开关）：断路器在电力系统中用于接通、承载和分断正常电路条件下的电流，也能在规定的异常电路条件下（例如短路）接通、承载一定时间和分断电流。在旁路作业中，使用断路器可以确保在需要时能够迅速切断电路，保护人员和设备的安全，同时满足负荷电流小于旁路系统额定电流的要求。因此，这个选项是正确的。

B. 隔离开关：隔离开关主要用于隔离电源，确保设备和线路在检修时与带电部分隔离，但它没有分断电流的能力。在旁路作业中，仅使用隔离开关无法满足对电流的控制需求。因此，这个选项是不正确的。

C. 接地刀闸：接地刀闸主要用于在检修时将设备与大地连接，以确保设备不带电，防止触电事故。它同样没有分断正常电流的能力。因此，在旁路作业中，接地刀闸不是必需的，也不是最合适的选择。这个选项是不正确的。

D. 接地线：接地线通常用于临时接地，以防止设备带电造成触电。它同样不具备分断电流的功能，因此在旁路作业中不是关键设备。这个选项也是不正确的。

综上所述，采用旁路作业方式进行电缆线路不停电作业时，旁路电缆两侧的环网柜等设备应带断路器（开关），以实现对电路的有效控制和保护。因此，正确答案是A。