在挖深超过( )的坑内工作时，应采取安全措施，如戴防毒面具、向坑中送风和持续检测等。

这是一道关于电力工作安全规程的问题，主要考察在特定深度的坑内工作时应采取的安全措施。我们来逐一分析各个选项及其合理性：

A选项（1m）：这个深度相对较浅，一般情况下，在不超过1米的坑内工作时，可能不需要特别复杂的安全措施。但在某些特定情况下，如土壤中有有害气体释放，可能仍需采取一定预防措施，但题目要求的是“应采取安全措施”的临界深度，1米可能不是这一临界值。
B选项（1.5m）：虽然比1米深，但同样没有直接指向需要特殊安全措施的确切深度。在某些安全规程中，这个深度可能还未达到必须采取严格安全措施的阈值。
C选项（2m）：这个选项被选为正确答案，意味着在挖深超过2米的坑内工作时，由于可能存在的有害气体积累、氧气不足等问题，需要采取额外的安全措施，如戴防毒面具、向坑中送风和持续检测等，以确保工作人员的安全。
D选项（2.5m）：虽然这个深度也需要安全措施，但题目要求的是达到某一特定深度时应采取安全措施的临界值。如果2米是这一临界值，那么2.5米自然也包括在内，但题目寻找的是这一标准的起始点。

综上所述，选择C选项（2m）作为正确答案，是因为在电力工作安全规程中，通常认为挖深超过2米的坑内工作时，需要采取额外的安全措施来保障工作人员的安全。这些措施旨在预防有害气体中毒、缺氧等潜在危险。

因此，正确答案是C。