一切重大物件的起重、搬运工作应由( )负责，作业前应向参加工作的全体人员进行技术交底，使全体人员均熟悉起重搬运方案和安全措施。

这是一道关于电力工作中重大物件起重、搬运工作责任归属的问题。我们需要分析各个选项，并确定哪个角色最适合负责这类工作。

选项A（安全员）：
安全员主要负责安全监督和管理，确保工作场所的安全措施得到执行。虽然他们在安全方面起到关键作用，但不一定具备起重、搬运工作的专业知识和经验。
选项B（技术员）：
技术员通常负责技术指导和问题解决，他们在技术方面可能很专业，但起重、搬运工作不仅涉及技术，还需要实际操作经验和协调能力。
选项C（有经验的专人）：
这个选项指的是具有实际操作经验和专业知识的专人负责。这类人员不仅了解起重、搬运的技术细节，还具备应对突发情况的能力，是执行这类工作的理想人选。
选项D（专责监护人）：
专责监护人主要负责在工作过程中监督安全规定的执行情况，确保人员和设备的安全。他们虽然重要，但不一定具备直接执行起重、搬运工作的能力。

综上所述，考虑到起重、搬运工作的复杂性和风险性，需要一个既有专业知识又有实际操作经验的专人来负责。这样不仅能确保工作的顺利进行，还能最大限度地降低安全风险。因此，正确答案是C（有经验的专人）。